Клубника на Изумрудном острове

В Латвии ирландские поля клубники давно обрели пресловутую известность. Клубничные поля Изумрудного острова на равных соперничают с ирландскими же плантациями шампиньонов, которые хорошо известны во всем мире. Размер средней ягодной плантации – примерно 2 футбольных поля.

И вот сюда-то и приезжали из Латвии во время сезонных работ до 100 000 человек. Поставкой работников занимались – и продолжают заниматься – специальные фирмы. Правда, экономический кризис внес свои коррективы, но «на клубнику» все-таки требуются работники…

Ничего «естественного» - прополки под открытым небом, природных удобрений – на этих плантациях увидеть уже невозможно. Современные теплицы, пластмассовые контейнеры с торфом и воткнутыми в них разноцветными тюбиками-шприцамис удобрениями – такова «жизнь» клубники на Изумрудном острове. Контейнеры стоят на столах-подставках из металла высотой 1 – 1,5 м, обслуживаются людьми в спецкостюмах и противогазах – такая защита спасает работников от воздействия химикатов, распыляемых для уничтожения вредителей. Правда, химикаты совершенно не действуют на еще одних «сотрудников» теплиц – особых пчел, очень крупных, ярких, с длинными усиками. Пчел для опыления цветов почему-то не заменили достижениями науки.

Рассказывает сотрудник одной из компаний Мак Нил: - Выращенная «естественным» способом клубника была вкуснее! Но частые и сильные дожди губили много ягоды, она гнила, не дозревала, теряла товарный вид. Теплицы сразу же окупили себя – прибыль стала на порядок выше, а до этого тысячи евро мы просто зарывали в землю… Ягоды стало проще собирать – увеличилась производительность труда сборщиков. Теперь один человек собирает 7 ящиков клубники всего за час! Не требуется прополка – не нужны работники: снова экономия средств. Дорогой навоз заменен дешевыми витаминными добавками. Ягоды не мараются – не нужно мыть, значит, они будут дольше храниться и сохранят аппетитный вид.

Клубника в Ирландии стала уже не просто источником дохода, а национальным символом. Корк, Уотерфорд, Уэксфорд, Донегол соревнуются в проведении фестивалей, посвященных клубнике.
Эта ягода вошла как символ в песни, танцы, соревнования. И, пожалуй, нигде больше не готовят из клубники столько блюд, сколько  их готовят на Изумрудном острове!

Источник:http://www.d-pils.lv/