Мало кто знает, но крупнейшей ягодой, растущей на земном шаре, действительно, является арбуз. Его сочные, богатые сахаром и витаминами полосатые плоды давно снискали популярность в народе и благосклонную реакцию диетологов по всей планете.Чем же так удивителен арбуз? Позовем себе в помощь энциклопедию и узнаем, что эта крупная сладкая ягода, произрастающая в диком виде и до настоящего времени на своей родине, в южноафриканской пустыне Калахари, возделывается с дохристианских времен на землях с сухим и жарким климатом в Аравии, Иране ,Африке и Индии, а кроме того, и в других странах с похожими условиями.

Если дикая форма арбуза представляет собой маленький шарик, размером с теннисный мяч и массой не более двухсот грамм, то культурные сорта дают ягоды весом вплоть до сорока килограмм и размером более пятидесяти сантиметров в диаметре. Арбуз — растение не слишком прихотливое, но определенные предпочтения у него, конечно, имеются. В основном, это касается почвы и тепла.

Почва для растения предпочтительней легкая, хорошо проницаемая воздухом. Идеальным вариантом для выращивания арбуза будут песчаные и супесчаные почвы. Температура почвы при посадке должна быть не менее 15 градусов по Цельсию, иначе развитие арбуза сильно затормозится. Также чувствительно растение и к сорнякам на начальных фазах своего роста. Если обеспечить арбузу простор для роста, уничтожая сорняки на протяжении первых полутора месяцев после появления всходов, дальше он просто задушит сорные растения своими мощными плетями. Полив или какие-либо прикормки арбузу совершенно не обязательны — растение в состоянии получить все нужное из земли с помощью своей могучей и разветвленной корневой системы.

Благодаря своей пищевой ценности арбуз является важной культурой в сельском хозяйстве многих стран. Основным производителем арбуза в мире является Турция, объем выращиваемых в этой стране арбузов превышает объем производства во всем остальном мире. Причиной успеха турецкого арбуза является подходящий климат и отработанность технологии выращивания.